La recette algérienne d'Habiba Djahnine
Jeudi 23 janvier 20h nous avons passé la journée avec les jeunes du club Unesco du lycée Roz Glas et Habiba Djahnine en résidence d'écriture à Douarnenez avec
l'association Rhizomes.
L'après-midi a été animée par...
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La recette algérienne d'Habiba Djahnine
Jeudi 23 janvier 20h nous avons passé la journée avec les jeunes du club Unesco du lycée Roz Glas et Habiba Djahnine en résidence d'écriture à Douarnenez avec
l'association Rhizomes.
L'après-midi a été animée par un atlier cuisine pour la réalisation d'un plat que nous avons partagé ensemble. En voici la recette :
http://mediathequequimperle.blogspot.fr/2014/01/labecedaire-de-habiba-djahnine
Ingrédients pour 6 personnes
Pour la sauce Pour les boulettes de semoule
300 g de carottes 500g de semoule de blé dur fine
2 oignons 1 très gros bouquet de menthe fraîche
250g de haricots verts 2 oignons
3 courgettes 1 petit verre d’huile de tournesol
125 g de lentilles blondes ¼ cuillère à café de sel
Quelques morceaux de collier d’agneau ½ cuillère à café de paprika doux
1 verre de purée de tomate
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
¼ de cuillère à café de raz el hanout
2 ou 3 piment, ou de la purée de piment
Sel et poivre
La sauce
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