MOUSSE AU CHOCOLAT FAIT AU MYCOOK

MOUSSE AU CHOCOLAT Ingrédients : - 8 œufs - 200 gr de chocolat - 40 gr de sucre Préparation :  Mettre le chocolat dans le bol, poser le panier, mixer 10 secondes, vitesse 10.  Faire fondre le chocolat dans le bol 3 min/40°/vitesse 2.  Mettre le... More

MOUSSE AU CHOCOLAT Ingrédients : - 8 œufs - 200 gr de chocolat - 40 gr de sucre Préparation :  Mettre le chocolat dans le bol, poser le panier, mixer 10 secondes, vitesse 10.  Faire fondre le chocolat dans le bol 3 min/40°/vitesse 2.  Mettre le sucre, les jaunes, mixer 2 min/vitesse 5.  Verser dans un bol et le mettre au réfrigérateur.  Insérer le fouet dans le bol et battre les blancs en neige, 8 minutes/vitesse 5.  Mélanger délicatement les blancs au chocolat puis les verser dans des verrines et mettre au frais 2 heures. Crème chantilly : Ingrédients : - 200 g de crème fraîche entière - 1 sachet de sucre vanillé - 40 g de sucre Préparation :  Mettre le bol au congélateur 20 mn, insérer le fouet sur les lames.  Verser la crème fraîche bien froide, le sucre vanillé, le sucre, mixer 1 min30/vitesse 5.  Mettre la crème chantilly dans une poche à douille avec une douille cannelée et décorer sur la mousse au chocolat refroidie.  Poser une framboise dans c Less