GANACHE A LA FRAMBOISE
GANACHE A LA FRAMBOISE
GANACHE A LA FRAMBOISE
GANACHE A LA FRAMBOISE
Temps de préparation: 15 min
Matériel: Fouet, tamis, cul de poule,
Réfrigération: 1h
Ingrédients pour fourrer 45 macarons
110 g de framboises congelées
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GANACHE A LA FRAMBOISE
GANACHE A LA FRAMBOISE
GANACHE A LA FRAMBOISE
GANACHE A LA FRAMBOISE
Temps de préparation: 15 min
Matériel: Fouet, tamis, cul de poule,
Réfrigération: 1h
Ingrédients pour fourrer 45 macarons
110 g de framboises congelées
1 feuille de gélatine (ou 2g d’agar agar)
2 œufs
100g de sucre
10g de maïzena
140g de beurre mou
Préparation :
Mettre la feuille de gélatine dans de l'eau froide
Dans le bol du MYCOOK, fixer le fouet.
Verser les œufs, le sucre, la maïzena
Ajouter les framboises et chauffer
Ajouter la feuille de gélatine bien égouttée et le
crème va épaissir un peu (mettre panier inox à l’envers sur le bol et enlever le verre doseur).
Enlever le fouet, racler les bords du bol et mixer avec le
Passer la crème au chinois afin qu
Couvrir la crème avec le film alimentaire.
Placer au frais pendant une heure
GANACHE AU CHOCOLAT
GANACHE AU CHOCOLAT
GANACHE AU CHOCOLAT
GANACHE AU CHOCOLAT
Ingrédients pour fourrer 45 macarons environs
100 g de
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