C
ourbée sur des salades,
Raphaëlle Albert-Métral
remplit des cagettes.
Nous
sommes à Montagnyles-Lanches,600mètresd’altitude, à 10 kilomètres d’Annecy.
L’essentiel de sa production est écoulé les
vendredisaprès-mididansunhangaraménagé
sursaferme....
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C
ourbée sur des salades,
Raphaëlle Albert-Métral
remplit des cagettes.
Nous
sommes à Montagnyles-Lanches,600mètresd’altitude, à 10 kilomètres d’Annecy.
L’essentiel de sa production est écoulé les
vendredisaprès-mididansunhangaraménagé
sursaferme.
Quandlaproductionesttropabondante,« lesmagasinsbioachètentmessurplus »,
explique-t-elle.
Cettebonneententelui« facilite
lavie,mêmesileprixd’achatestplusfaiblequ’en
vente directe ».
Raphaëlle s’est installée avec son mari en Gaec
en 2009 sur l’exploitation familiale, jusqu’alors
consacréeaulait,depuisquatregénérations.
Elle
y cultive pommes de terre, carottes, fenouils,
choux-fleurs, salades, tomates… Lui s’occupe
descéréalesvenduesauxéleveursdelapinsetde
vaches,carlaproductionlaitière,« tropcontraignante»,aétéarrêtéel’hiverdernier.
Elleproduit
et commercialise aussi des huiles de tournesol et de colza, et du jus de pommes non filtré.
Cettediversificationcontribueàl’autonomiede
l’exploitation et la sécurise face
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