Première S : Activité sur l'histoire de la chimie organique

ACTIVITÉ DOCUMENTAIRE : UNE BRÈVE HISTOIRE DE LA CHIMIE ORGANIQUE Les hommes ont su très tôt utiliser les propriétés de quelques composés organiques. Dans l Antiquité, les Egyptiens, les Grecs, puis les Romains ont extrait des substances organiques... More

ACTIVITÉ DOCUMENTAIRE : UNE BRÈVE HISTOIRE DE LA CHIMIE ORGANIQUE Les hommes ont su très tôt utiliser les propriétés de quelques composés organiques. Dans l Antiquité, les Egyptiens, les Grecs, puis les Romains ont extrait des substances organiques naturelles comme la pourpre d un coquillage (le murex), l indigo d une plante (l’indigotier) ; afin de les utiliser comme colorants. Au Moyen Âge, on obtient l éthanol par distillation du vin. Au XVIe siècle, on extrait l acide formique par distillation de fourmis, pour l utiliser comme détergent. Certaines transformations chimiques, encore utilisées actuellement sans trop de modifications, sont également connues depuis l Antiquité. On peut citer la transformation des graisses animales en savon ou encore l obtention d alcool à partir de la fermentation d amidon et de sucres. Si les composés organiques étaient connus depuis longtemps, de quand date réellement la chimie organique en tant que science ? Document 1 : La naissance de la chim Less