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Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 6.7.2012
10 pagine
Pubblicato da
Fernsehkoch
Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 6.
7.
2012
Video http://youtu.
be/xkM-a1CKQqg
Aubergine mit Tomate & Scamorza
Für 4 Personen:1 Aubergine • Salz • 2 EL Olivenöl • je 1 Prise Paprikapulver, edelsüß,
und gemahlener...
[Di più]
Kochen mit Selzer-McKenzie SelMcKenzie 6.
7.
2012
Video http://youtu.
be/xkM-a1CKQqg
Aubergine mit Tomate & Scamorza
Für 4 Personen:1 Aubergine • Salz • 2 EL Olivenöl • je 1 Prise Paprikapulver, edelsüß,
und gemahlener Kreuzkümmel • 1 Handvoll gehackte Basilikumblätter • 2 große
Tomaten • 1Scamorza (geräucherter Mozzarella) • Meersalz • Pfeffer
1.
Auberginen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, in ein Sieb le¬gen, mit Salz
bestreuen und Wasser ziehen lassen.
Dann mit Olivenöl, Gewürzen und Basilikum
mischen, mind.
15 Min.
marinieren lassen.
2.
Tomaten und Käse ebenfalls in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Pergamentpapier in 4 Rechtecke (20 x 15 cm) zuschneiden.
Jeweils 1 Auberginenscheibe
darauflegen, darauf je 1 Tomaten- und 1 Käse¬scheibe.
Mit etwas Olivenöl beträu¬feln,
salzen, pfeffern.
Zu Päckchen verschließen und im vorgeheizten Ofen bei 210 °C 15-20
Min.
garen
[Di meno]
Tag
darauflegen,
dicke,
ebenfalls,
jeweils,
kochen,
lassen,
meersalz,
olivenöl,
pergamentpapier,
pfeffer,
rechtecke,
salz,
scheiben,
schneiden,
tomaten,
verschließen,
wasser
